Hier eine Auswahl unserer Menüvorschläge. Sie können zwischen drei-, vier- oder fünfgängigen Menüs wählen. Natürlich besteht auch die Möglichkeit, individuelle Menüs für Ihre Hochzeit zusammenzustellen. Dazu stehen Ihnen die Herren Anton oder Alfred Gallistl gerne in einem persönlichen Gespräch zur Verfügung.

Sollten Sie lieber ein Buffet für Ihre Gäste bevorzugen, finden Sie hier ein Beispiel unserer Buffetangebote.



Menüvorschlag 1   € 25,00 p.P.

Basilikum-Knoblauchschaumsuppe mit
Croûtons
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Kleine Kalbschnitzel mit Tomaten und
Mozzarella überbacken, dazu Weißweinrisotto
und Zucchinigemüse
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Pfirsich-Joghurtterrine auf Fruchtspiegel



Menüvorschlag 2   € 26,00 p.P.

Frischkäse Anti-Pasti-Terrine mit Prosciutto
und Basilikumpesto
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Putenschnitzel mit Mozzarella und
Parmaschinken gratiniert auf Tomaten-
Ginsauce, dazu gibt´s Basmatireis und
Gemüsebouquet
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Hausgemachtes Tiramisu an Moccasauce



Menüvorschlag 3   € 27,20 p.P.

Verschiedene Blattsalate mit Backhendl,
Kürbiskernen, Kernöl und Gebäck
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Medaillons vom Schweinsfilet auf
Pfefferspeckrahmsauce, dazu Kartoffelgratin
und Saisongemüse
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Grand Marnier Parfait mit Himbeermark und
frischen Früchten



Menüvorschlag 4   € 29,50 p.P.

Parmaschinken mit Oliven, getrockneten
Tomaten, Parmesan, Ruccola und getoastetem
Basilikumbrot
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Medaillons vom Schweinsfilet auf Pfeffer-
speckrahmsauce, dazu Kartoffelgratin
und zweierlei Gemüse
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Schokoladenterrine mit Saisonfrüchten auf
Erdbeersauce



Menüvorschlag 5   € 33,60 p.P.

Tartar von Räucherforellen mit
Preiselbeeroberskren und Salatgarnitur
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Basilikum-Knoblauchschaumsuppe mit
Croûtons
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Rinderfiletspitzen „Stroganoff“ mit
Spinatspätzle und Saisongemüse
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Früchteeisterrine mit Saisonfrüchten



Menüvorschlag 6  € 38,70 p.P.

Tartar von Räucherforellen mit
Oberskren und Salatgarnitur
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Consommé mit Sherry und Royalfrittaten
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Am Stück gebratenes Rindsfilet mit Sauce
Bearnaise, dazu Kartofellgratin und
Saisongemüsebouquet
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Tobleronenmousse auf Orangensauce,
garniert mit frischen Früchten



Menüvorschlag 7  € 56,90 p.P.

Frischkäse Anti-Pasti-Terrine mit Prosciutto
und Basilikumpesto
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Cremesuppe vom gelben Paprika mit
Flusskrebsen
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Rosa gegrillte Wachtel auf Safranfettuccini an
Morchelrahm
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Basilikum-Orangensorbet mit Sekt
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Lammfilet „Wellington“ mit Miniaturgemüse,
Thymiankartoffeln an Schalottenglace
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Tobleronenmousse auf Orangensauce,
garniert mit frischen Früchten



Kindermenü   € 8,70 p.P.

Kinderwiener mit Pommes und Ketchup
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garnierter Kindereisbecher



Für die Vegetarier unter Ihren Gästen bieten wir gerne entsprechende Menü-Alternativen an.