Sollten Sie lieber ein mehrgängiges Menü für Ihre Gäste bevorzugen, finden Sie hier Beispiele unserer Menü-Angebote.
Buffet "Kaiserin Sissi"
Vorspeisen:
Vitello Tonnato vom Kalbsrücken,
marinierte Garnelen und Salzwasserfische vom Roten Meer,
frisch gefangener Lachs, händisch gebeizt, mit Senf-Dillsauce,
saftige Zuckermelonenschiffchen mit feinem Rohschinken
und Portweinobers garniert,
am Stück gebratener und zart gefüllter Schweinsrücken
mit Essiggemüse garniert,
süß und sauer eingelegtes Gemüse (Zuchini, Auberginen,...)
aus der See frisch gefangene Edelfische, von Hand geräuchert,
mit Oberskren (Makrelen, Forellen, Lachs),
knusprig gebratener Truthahn Florida garniert mit verschiedenen Früchten,
diverse Blattsalate und verschiedene Saucen & Dressing´s,
reichhaltiges Brot und Gebäck Sortiment.
Hauptgerichte:
Zarte Rinderfiletspitzen "Stroganoff", dazu hausgemachte Butterspätzle mit Gurkenstreifen und Sauerrahm angerichtet
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Piccata Milanese vom Truthahn auf Tomatenspaghetti
mit geriebenem Parmesan
und Gartenkräutern garniert
Desserts:
Rieseneisbomben mit grossen Spritzkerzen (á la Traumschiff)
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Leichte erfrischende Topfencreme mit feinen Weintraubenstückchen
und allerlei Früchten garniert
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Ofenwarme Apfel- und Topfenstrudel mit warmer Vanillesauce
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Grosser Obstkorb serviert mit regionalen und internationalen Früchten
